Lubenica i kalorije

Već smo pisali o lubenici kao odličnom ljetnjem osvježenju. Često se postavlja pitanje kakve su nutritivne osobine lubenice, da li se lubenica i kalorije mogu povezati, da li se od preteranog konzumiranja lubenice može udebljati ili se pak ona može primjeniti kao osnova za dijetu.

Po svojim energetskim osobinama, lubenica spada u niskokalorične namirnice. U 100gr lubenice imamo 100 kJ ili 24 kcal, 5gr ugljikohidrata, 1gr bjelančevina i 0gr masti!  Ako ove podatke, gledamo u odnosu naprimjer na bananu, u 100gr lubenice ima čak 4 puta manje kalorija nego u 100gr banane.

Lubenica je takođe podloga za razne ljetnje voćne dijete. Zbog velikog postotka vode u sebi, lubenica daje osjećaj sitosti. Postotak vode u lubenici je preko 90%! Upravo zbog ovoga je ona idealno ljetno niskokalorično prirodno osvježenje!

Lubenica - kraljica ljeta

Ne postoji bolji način da se u ljetnjim danima osvježite nego da jedete ohlađenu lubenicu!!! Česta zabluda je da je lubenica voće! Ona je povrće i blizak je srodnik sa tikvama i bundevama! Lubenice mogu da budu izduženog ili okruglog oblika. Kora joj je zelene boje a može biti šarena ili jednobojna!

Lubenica je obličan izvor vitamina A, dijela B kompleksa i vitamina C, kalijuma i magnezijuma! Ima malu kalorijsku vrijednost pa se koristi kao dijetalni proizvod a zbog velikog sadržaja vode i slatkastog okusa ovo je prirodno osvježenje broj 1!

Lubenica kao lijek

Lubenica nije samo ukusna, nego i zdrava namirnica! Ona sadrži aktivne tvari koje ublažavaju upalne , kao i antioksidanse koji štite organizan od slobodnih radikala.

Lubenica je odličan diuretik jer stimuliše rad bubrega. Zbog velikog sadržaja vode, odlična je izbacivanje toksina iz organizma!

Lubenica se može koristiti i kao afrodizijak! Ona u sebi sadrži citrulin - fitohemikaliju koja ima tu osobinu da opušta krvne žile čine utiče na libido.

Lubenica je veoma dobar izvor hranjivih materija važnih za zdravlje srca kao što su vitamini A, C i B6.

Ona sadrži kalijum i magnezijum, dva elementa koji su poznati po tome što pomažu regulišu krvni pritisak. Lubenica je odličan izvor vitamina B1! Košpice lubenice su veoma veoma zdrave jer su bogat izvor magnezijuma, kalijuma, fosfora i drugih minerala.

Čišćenje organizma pomoću lubenice

Ako želite iskoristiti ovo ljeto da očistite svoj organizam može za to iskoristiti sezonu lubenica!Za doručak i večeru popijte čašu jogurta, a u toku dana jedite samo lubenicu! Lubenicu možete jesti do mile volje tako da ne morate brinuti za količinu! Dovoljno je da jedan dan ovako postupite i da vam se organizan pročisti! Čišćenje tijela lubenicom nije naporno za organizam. Ovakvo čišćenje možete napraviti par puta mjesečno u toku ljeta.

Čaj od sjemenki lubenice

Sjemenke lubenice osušite i sameljite! Dovoljna je jedna supena kašika ovog prah! Prelijete ga sa pola litre provrele vode! Sačekajte da se čaj ohladi. Čaj od lubenice procijedite i odmah ga pijte. Ako je moguće, uvijek pripremite svježi čaj.

Čaj pijte tri puta sedmično!

Dijeta i lubenica 

Lubenica je odlična za mršavljenje i održavanju željene tjelesne težine. Zbog velikog sadržaja vode ona smanjuje apetit i daje osjećaj sitosti. Lubenica sadrži mali broj kalorija - svega 30 kcal na 100 grama.

Šta raditi ako vas ugrize zmija

Znam da ovaj tekst ne spada u tekst o hrani ali prilikom skupljanja plodova ili sakupljanja ljekovitog bilja možda ćemo se susresti sa ovim životinjama koje kod velike većine izazivaju strah! Ukoliko dođe do ugriza, važno je znati kako se ponašati i šta vam može pomoći a nalazi vam se pri ruci!

 
Nakon nevjerovatnih poplava koje su zadesile područje Balkana, mnoge zmije su promjenile svoja staništa i došle su u veći kontakt sa ljudima.

Većina ljudi ima predrasude prema zmijama u smislu da su ove životinje zle i da jedva čekaju da ugrizu nekoga! Naprotiv, zmija će da ugrize čovjeka tek onda kada je kontakt toliko blizak da se ona osjeća ugroženo. Zbog svog izgleda i odlične kamuflaže, često ih nećemo ni primjetiti. Ove životinje su inače jedne od najkorisnijih kada je riječ o kontroli glodavaca jer većinu njihove ishrane (bar na ovim prostorima) čine glodavci! 

Naučite da razlikujete zmije

Naučite da razlikujete zmije otrovnice od neotrovnica tako da znate ukoliko dođe do ugriza da li je potrebno potražiti stručnu pomoć. Glavne razlike između otrovnica i neotrovnica su obliku glave i  šare po tijelu. Otrovnice imaju širu i trouglastu glavu, dok je kod neotrovnica glava skoro jednako široka kao i tijelo. Otrovnice imaju šare po leđima koje su obično cik-cak oblika dok neotrovnice obično nemaju šaru!

Simptomi i znakovi ugriza

Ponekad se zna desiti da se ugriz i ne osjeti. Na mjestu gdje se desio ugriz obično se vide dvije male ranice od zuba, ali se često desi i da  je samo jedan zub uspio da probije kožu. Simptomi su obično bol i otečenost na mjestu gdje je ugriz, malaksalost, mučnina i povraćanje. Limfni čvorovi u preponama mogu da nateknu ukoliko je je ugrižena noga ili  ispod pazuha ukoliko je ugrižena ruka.

Postupanje nakon ugriza

Ukoliko ste sami, odmah nazovite hitnu pomoć ili nekoga ko bi vas mogao odvezao do najbliže bolnice ili doma zdravlja. Ukoliko je ugrižen neko iz vaše okoline, važno je da žrtva ostane što mirnija, tj. da se što manje kreće. Na ovaj način se smanjuje prostiranje otrova dalje po tijelu.
Ugriženo mjesto podvežite pet do deset centimetara iznad mjesta gdje se ugriz desio! Nakon što ste ovo uradili brzo odbacite ugriženog do stručne pomoći! Ranu nemojte rezati ranu ili sisati otrov.

Ukoliko doktor nije u blizini...

Ponekad je stručna pomoć u slučaju ujeda  jednostavno predaleko.
U ovom slučaju može da posluže i neka druga sredstva(naravno pod uslovom da ih imate pri ruci).

Jedno od njih je ulje od origana. Ono ublažava djelovanje zmijskog otrova, ujeda pauka i pčela! Ranu prvo dobro isperite pa rastorom ulja origana i vode u omjeru pola-pola! Ukoliko nemate origanovo ulje, dobro će poslužiti i lavandino ulje!

Propolis

Propolis predstavlja smolastu materiju koju pčele sakupljaju sa pupoljaka stabala, sokova ili drugih biljnih izvora. Pčele za koriste kao sredstvo za zatvaranje neželjenih otvora na košnici ili za zatvaranje uljeza koji upadnu u košnicu!

Propolis spada u najistraživanije pčelinje proizvode. Mnogobrojna istraživanja su pokazala su veoma efikasno djeluje protiv bakterija, virusa, gljivica, raznih upalai da ima antioksidacijski, anestetički i antitumorski učinak, da spriječava rast biljaka i klijanje sjemena, podstiče obnovu tkiva i jača imunitet.

Pravljenjem propolisa se bavi mali broj pčela koje imaju taj zadatak.

Sastav propolisa je sljedeći:

• 50% smole
• 30% voska
•  10% eteričnih ulja
•  5% cvjetnog praha
•  brojne vitamine i minerale, polifenole, organske kiseline i flavonoide

Flavonoidi su u najvećoj mjeri zaslužni za ljekovito djelovanje propolisa.Oni su pigmenti koji su prisutni u povrću i voću, cvijeću i kori drveća. Imaju antioksidativno djelovanje i njihova uloga je zaštita biljaka od patogenih supstanci iz okoline.

U propolisu su zastupljeni mnogobrojni flavonoidi: galangin, kvercetin, krizin, pinocembrin, kempferol, apigenin,  i pinobanksin.

Propolis je spada u prirodne lijekove koji ubijaju sve što smeta zdravlju organizma a da istovremeno čuva zdravo tkivo i liječi oboljelo!

Jedna od velikih prednosti propolisa je da bakterije na njega ne mogu da stvore otpornost i nema štetnih popratnih pojava, što je mana sintetičkih antibiotika.

Kako se konzumira?

Najbolje je da se koristi u izvornom obliku mada se od njega prave i tinkture i masti!

Za šta se sve koristi?

Bolovi u želucu Kurje oči Hemoroidi Krvarenje Opekotine Psorijaza Gljivična oboljenja Akne, čirevi paradentoza poboljšanje imuniteta

Matična mliječ

Matična mliječ je izlučevina pčela radilica i ona se koristi kao hrana larvi pčela. Ona se izlučuje iz hipofaringealnih žlijezdi u glavama radilica koje se stare između 5 i 15 dan. Ona je gusta kao pavlaka, bijele do svijetlo žute boje, okus je kiselkasto-ljutkast. Matičnu mliječ pčele stvaraju kao hranu za larve. U zavisnosti koliko se dugo se larva hrani matičnom mliječi, iz nje se izleže obična pčela ili matica! Sve larve u košnici se hrane matičnom mliječi ali odrasle pčele je uopće ne koriste za ishranu!

Matična mliječ je veoma, veoma hranjiva materija, bogata različitim vitaminima, aminokiselinama i bjelančevinama. Ona sadrži vitamine A, B kompleksa, C, D i E, sa posebno velikom koncentracijom vitamina B5, tj. pantotenske kiseline i vitamina B6. Koliko je ovo velika koncentracija, biće vam jasnije da je skoro trećina sadržaja matične mliječi čine vitamini! Količina vitamina u gramu matične mliječi je od 336 do 351 miligrama.

Na slici su prikazane larve pčela a bijela supstanca u kojoj se one nalaze je matična mliječ! Matična mliječ ne može dugo da zadrži svoja ljekovita svojstva ukoliko se ne skladišti na odgovarajući način. Ona je osjetljiva na visoku temperaturu, svjetlost i vazduh. Ukoliko bi je ostavili izloženu svjetlosti i vazduhu, na sobnoj temperaturi, za 20-ak minuta ona bi promijenila svoj izgled i izgubila dio svojih magičnih svojstava! Ona bi postala žute boje a promjenila bi svoju gustinu i postala bi želatinasta masa. Matična mliječ se ne bi trebala konzumirati koristeći metalne kašike nego drvene, plastične ili staklene kašike. Razlog za ovo je gubitak ljekovitih svojstava pri kontaktu sa metalom!Matična mliječ se skladišti u zatvorene staklene posude i čuva na hladnom i tamnom mjestu. Najbolje je da ovo bude frižider! Rok skladištenja ne bi trebao da bude duži od godinu dana! 

Matična mliječ se konzumira tako što je stavite ispod jezika i pričekate dok se ne istopi. Ovako ona direktno ulazi u krv i ovakav način dalje najbrži i najbolji efekat! Najbolje je da se koristi ujutro na prazan stomak.

Što se tiče količine koja se može konzumirati dnevno, dovoljno je vrh kafene kašike! Da se razumijemo, neće vam se ništa desiti ako koristi i više ali nema potrebne!

Za šta je dobra matična mliječ? Dobra je za sve! Od jačanja imuniteta do veće polne aktivnosti!

Najčešće se koristi za jačanja imuniteta pa je njena prodaju veća u zimskom periodu kada je sezona gripe u punom jeku! Koristi se za regulisanje krvnog pritiska, veću fizičku izdržljivost, povećanje plodnosti, za suzbijanje raka, kod preloma, pomaže bržem zarastanju rana, itd.

Važno je napomenuti da je mogu konzumirati i osobe koje su alergične na polen! Naravno, prije ovoga je poželjno da se prvo konsultujete sa doktorom. Matična mliječ se konzumira tako da je lagano topimo u ustima a ne da je samo progutamo.

Pčelinji proizvodi kao lijek

Svi znaju da proizvodi koje proizvode pčele spadaju u najzdravije proizvode na planeti! Njihova primjena se kroz istoriju ljudskoj roda sestalno pominje! Od starog Egipta pa do savremene civilizacije, proizvodi ovih malih stvorenja izazivaju divljenje svojim ljekoviti svojstvima!

Koji su to pčelinji proizvodi?

Naravno, prva asocijacija kada kažemo pčela je med! Možda će vam biti čudna činjenica da je baš med "najlošiji" proizvod! On je najlošiji u smislu ljekovitih svojstava koje ima na ljudski organizam u odnosu na ostale proizvode!

Na vrhu proizvoda po hranjivosti i ljekovitim svojstvima se nalazi matična mliječ!

Nakon nje slijedi propolis

, polen pa tek onda med! Pčelinji vosak je takođe veoma hranjiv ali se on i ne koristi u ishrani toliko!

Na tržištu se nalaze mnogi vještački proizvodi na bazi matične mliječi, polena, voska ili meda. Da li su tablete, kreme, kapi ili nešto treće, nije važno! Neka Vas reklame ne zavaraju. Najbolje i najzdravije je koristiti pčelinje proizvode u izvornom obliku - onako kako se nalaze u prirodi!

U narednom periodu ćemo detaljnije obraditi svaki od ovih proizvoda, njihove osobine, primjenu i korisne savjete!

Soda bikarbona - jednostavan, jeftin i dostupan lijek protiv raka

Tullio Simoncini je italijanski doktor i stručnjak u području onkologije, dijabetesa i poremećaja metabolizma. On tvrdi da je karcinom zapravo infekcija Candidom albicans i da teorija savremene  medicine o tome, da karcinom nastaje kao rezultatu neispravnog rada ćelija, nije ispravna.

Od samog početka svoje medicinske karijere, vidio je da nešto ozbiljno nije u redu sa konvencionalnim načinom liječenja raka jer su rezultati konstantno bili poražavajući i smrtnost je bila velika!

Kandida (lat. Candida albicans) je gljivica, koja je u malim količinama prisutna u svakome od nas. Ona se nalazi u crijevima i njihov je sastavni dio. Može se naći i u ustima, grlu i polnim organima većine ljudi. Organizam zdravog čovjeka drži nivo kandide pod nadzorom, ali ako iz nekog razloga imunitet padne i gljivica krene da se razmnožava, može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.
Na žalost, mnogo faktora u našem načinu života pogoduje rastu kandide. Stres, prečesto korištenje antibiotika, nezdrava i prekomjerna ishrana, sredstva protiv kontracepcije - sve to utiče na rast kandide u organizmu.

"Gljivice, posebno kandida, proživljavaju i razmnožavaju se na takav način, da se hrane tijelom svog domaćina. Zbog toga osobe, koje boluju od hroničnog umora, koji u većini slučajevima nastaje zbog rasta kandide, užasno se osjećaju - kako fizički, tako i psihički." (dr. Mike Lambert).

Vratimo se doktoru sa početka članka!
Poražavajući rezultati podstakli su ga da potraži drugačiji pristup u  razumijevanja ove teške bolesti.

On je shvatio, da postoji veza između svih vrsta raka bez obzira gdje se nalate u tijelu. Proučavajući rak, primijetio je da su sve izrasline raka imale istu boju kao i kandida a to je bijela boja. Nakon nekog vremena, Simoncini je shvatio, da nastanak ćelija raka nije greška u funkcionisanju organizma, nego zaštitna reakcija organizma na invaziju kandide.

Zaštitna reakcija organizma
Dr. Simoncini objašnjava odbrambenu reakciju organizma na sljedeći način:
1. U zdravom organizmu, imunosni sistem drži nivo kandide pod kontrolom. Kada je rad imunog sistema poremećen, kandida dobija priliku da se širi po organizmu

2. Na kraju, kandida počinje napadati unutrašnje organe i imuni sistem je prisiljen da reaguje na ovu opasnost na novi način

3. Odbrana podrazumijeva izgradnju obrambene prepreke uz pomoć vlastitih ćelija tog organa, koje nazivamo kancer, kako bi se spriječila daljnja invazija kandide na organ.

Konvencionalna medicina tvrdi, da je daljnje širenje raka uzrokovano "malignim" ćelijama raka, koje su "pobjegle" sa orginalnog tumora. Međutim, dr.Simoncini govori, da to slučaj! Dalje širenje raka je također uzrokovano njegovim pravim uzročnikom - kandidom.

Pravi uzročnik raka, kao i drugih bolesti, je oslabljeni imunitet. Kada imunitet funkcioniše pravilno, odmah rješava problem, prije nego situacija izađe van kontrole. U ovom slučaju, normalan imunitet drži nivo kandide u organizmu pod kontrolom, sprečavajući njezino daljnje širenje.

Lijek protiv kandide 

Nakon što je Simoncini shvatio, da je rak uzrokovan kandidom, nastavio je tražiti lijek, koji bi efikasno ubijao kandidu i na takav način liječio rak. Brzo je shvatio, da obični lijekovi protiv gljivica ne funkcionišu, jer kandida brzo mutira, da bi se obranila, čak se i počinje hraniti lijekom, koji je bio namijenjen da ju ubije.
Umjesto toga, Simoncini je pronašao nešto puno jednostavnije i bolje - sodu bikarbonu. Soda bikarbona je dovoljna da riješi ovaj problem.  Razlog za ovo je smanjenje kiselosti organizma. Kisela sredina pogoduje razvoju ćelija raka i kandide. Unošenjem sode bikarbone, povećava se baznost, tj. smanjuje se kiselost organizma! Na ovaj način se, se spriječava dalji razvoj kandide i raka a rezultat je  povlačenje njihovih ćelija!

Simoncini je počeo koristiti sodu bikarbonu za uništavanje kandide. Prvi pacijent je bio Italijan Genaro Sangermano, koji je bio otpušten iz bolnice da umre zbog raka pluća. Nakon nekoliko mjeseci pacijent je u potpunosti zdrav.

Nakon ovoga je slijedilo još više slučajeva izlječenja od raka, nakon čega je Simoncini odlučio predstaviti svoja pronalaženja Italijanskom Ministarstvu Zdravstva u nadi, da će se nastaviti znanstvena istraživanja u tom smjeru. Nakon duge kampanje ismijavanja i ponižavanja, Simoncinija su na tri godine stavilii u zatvor zbog "štete" pacijentima, koje je izliječio od raka.
Tullio Simoncini je nakon izlaska iz zastvora uspješno nastavio pomagati oboljelima od raka, koristeći sodu bikarbonu!

Posjetite stranicu dr.Simoncini ovdje :
http://www.curenaturalicancro.com/

Gavez - čudesna biljka!

Gavez je jedna od biljaka koje će vas iznenaditi svojim ljekovitim svojstvima! U narodu se koristi odavno a pored imena gavez ima i druga imena koja su svojstvena određenim područjima! Tako ovu biljku negdje zovu gavez, a negdje crni korijen, kilnjak, opašica ili volovski jezik! Bez obzira na ime njeno ljekovito svojstvo je neosporno!

Gavez je višegodišnja zeljasta biljka koja cvijeta! Cvijet gaveza nije ljekovit ali zato korijen i listovi jesu! Korijen biljke je višegodišnji dok se stabljika biljke mjenja godišnje! Cvjetovi su mu ružičaste ili ljubičaste boje i oni se ne koriste! Sama biljka može da naraste do visine od jednog metra! Korijen gaveza je crne boje izvana dok je unutrašnjost bijela. Korijen je velik i razgranat! Stabljika po sebi ima sitne dlačice! Listovi su grubi i nepravilno raspoređeni! I oni su takođe prekriveni sitnim dlačicama.

Gavez voli vlažno tlo pa ga u prirodi možete naći na vlažnijim podlogama(jarci, vlažnije livade). Zbog svog velikog korijena teško se uništava i što se tiče poljoprivrednika, smatra se da je korov!

Što se tiče vremena, skupljanja ljekovitih dijelova biljke, korijen je najbolje skupljati u proljeće ili kasno u jesen jer je tada najbogatiji ljekovitim tvarima! List se može skupljati tokom cijele godine!

Razlog zbog koga je gavez toliko ljekovit jeste atantoin - supstanca koja se rijetko nalazi u prirodi. Ova supstanca pospješuje stvaranje novih ćelija. Ova supstanca stimuliše razmjenu materija u potkožnom tkivu! Takođe, odlično potiče rast ćelija u kostima i ćelija vezivnih tkiva! Upravo je to razlog zbog koga se list gaveza koristi za privijanje na rane, prelome i problematičnu kožu. itd. List se koristi na ovaj način -privijanje na bolna mjesta. Korijen koristimo tako što ga usitnima i onda privijamo na ranu! Najbolje je da se i list i korijen koriste sveži ali ukoliko ih nemate svježe, mogu se koristiti u suvi!

List i korijen gaveza se može koristiti i u obliku čaja mada se ovo ne preporučuje jer gavez ima veliki uticaj na centralni nervni sistem pa njegova upotreba na ovaj način treba da se smanji na minimum!!!

Ako se ovako koristi, dobar je protiv čira na želucu, protiv bronhijalne astme i za pospješivanje mokrenja!

Ova biljka se, naravno može uzgajati u vlastitoj bašti! Na ovaj način ćete uvijek imati svježeg gaveza na dohvat ruke! Njegov ljekoviti uticaj se može primjeniti i u bašti ukoliko se nekoliko listova gaveza potopi u vodu i ostavi dvije sedmice da odstoji! U ovom intervalu, gavez će pustiti u vodu hranjive materije a ovom hranjivom tekućinom možemo zalivati biljke koje će rado prihvatiti hranjive materije koje ova čudesna biljka posjeduje!

Višnja - crvena kraljica ljeta!

Višnja je listopadno drvo čiji plodovi spadaju u koštuničavo voće. Ona pripada porodici ruža (Rosaceae), rodu Prunus i podrodu Cerasus. Višnja je nastala ukrštanjem domaće trešnje i divljih vrsta. Višnjino porjeklo je iz Sjeverne Indije i Irana. Višnja je zajedno s trešnjom, prenijeta u Evropu u doba starog Rima gdje se kao vrsta odlično prilagodila!

Plod višnje je  crvene boje a kada je potpuno zrela ta boja je tamno crvena! Plod je kiselasto sladak! Veličina ploda zavisi od vrste višnje pa tako divlje sorte imaju sitnije plodove dok plemenite vrste imaju krupniji plod!

Višnje su poznate po svojim mnogobrojnim ljekovitim svojstvima i antioksidativnom dejstvu mada u narodu se najprepoznatljivije kao sredstvo za poboljšanje probave! Prevelika konzumacija višanja može imati laksativno dejstvo na organizam!

Višnje su bogate vitaminima A, C, E i folnom kiselinom, kalijumom, magnezijumom, gvožđem i vlaknima. 

Jake protivupalne osobine višnje čine je veoma korisnom za umanjenje bola kod upale mišića, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Istraživanja potvrđuju da 20 višanja dnevno ili koncentrat te količine višanja imaju isti učinak na oslobađanje od bola kao aspirin ili ibuprofen.
Zbog visokog udela antocijanina višnje su značajne u prevenciji raka, posebno debelog creva.
Višnja je jedna od rijetkih vrsta voća koje sadrži melatonin – prirodan hormon koji reguliše san. Pre spavanja popijte čašu čistog višnjinog soka. To će vam omogućiti dubok, neprekidan i miran san.
Melatonin se takođe koristi u liječenju tegoba u toku menopauze, odvikavanja od lijekova, kod raka dojke i prostate, hiperaktivnosti i nedostatka pažnje.

Ljekovite osobine višnje su:

• hrani i štiti mozak
• smanjuje rizik od dijabetesa
• pomaže kod bubrežnih smetnji
• pogoduje sistemu za varenje
• potpomaže mršavljenju
• poboljšava san
• smanjuje rizik od srčanih bolesti
• pomaže kod upale mokraćnih kanala
  
  

Višnje se najčešće konzumiraju svježe a pored ukusnog mesnatog dijela i ostali dijelovi ove bijke se mogu iskoristiti!

Sušene višnje deluju slično kao i svježe. Idealna su zamjena kada višnje nisu dostupne u svježem obliku.

Peteljke višnje daju čaj koji pomaže kod izbacivanja pijeska iz mokraćnih kanala, celulita, impotencije, bubrežnih bolesti i hroničnog kašlja.

Ukoliko prilikom konzumacije svježih višanja jedemo i koštice, ovo će ima veoma dobar učinak na naša crijeve jer na ovaj način može da ih očistimo mehanički!

Aronija i sibirska aronija

Aronija - zdravlje u bobicama

Aronija je bobičasta biljka i izgledom najviše podsjeća na borovnicu! Ona predstavlja veoma jako, prirodno oružje u prevenciji bolesti i suzbijanju raznih bolesti jer veoma poboljšava imunitet!

Sibirska aronija, (lat. Aronia melanocarpa) porijeklom je iz sjeverne Amerike, područja današnje sjeveroistočne Kanade. Botanički, uvrštavamo je u bobičasto voće iz porodica ruža (Rosaceae). Listopadni je grm, oko 2-3 metra visine sa pojedinačnim cvjetovima bijele boje skupljenim u grozdove.

Plod je bobica, oporog i pomalo kiselog okusa koji vam se vjerovatno neće dopasti ali je njen sadržaj pun korisnih sastojaka - antioksidansa i antocijanina, minerala i vitamina - prava bomba zdravlja za organizam. Najbolje je jesti sirovu kao bobicu ali od nje se može praviti i sok, prekmez, liker,vino, itd. Naziv sibirska nosi zbog toga što može da izdrži veoma niske temperature! Čak do -50 C!

Postoje tri vrste aronije:

 - crna aronija (Aronia melanocarpa),

- tamnocrvena (Aronia arbutifolia)

- ljubičasta (Aronia prunifolia)

Štetočine ne napadaju ovu biljku tako da nema potrebe da se koriste insekticidi!

Antioksidativni kapacitet aronije i njenog soka je mnogostruko veći nego kod borovnice ili šljive!

Mnogobrojna istraživanja otkrila su da ova biljka poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim žilama, a svakodnevnim korištenjem vrijednosti kolesterola i triglicerida se snižavaju te se tako štiti kardiovaskularni sustav. Ublažava migrene i glavobolje, učinkovito snižava krvni tlak, te blagotvorno djeluje na crijevnu sluznicu i želudac. Osim toga, aronija je poznata i po tome što podiže cjelokupni imunitet organizma, smanjuje upale, spriječava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija urinarnog trakta, a omogućava i bolji rad žući i jetre. Zreli plodovi i sok sadrže velike količine beta karotena i zeaksantina koji štite stanice od oštećenja, oči od nastanka sive mrene, a kožu od opasnih sunčevih zraka i melanoma. Regulira rad gušterače i razinu šećera u krvi, a samim time može biti korisna u liječenju dijabetesa i metaboličkog sindroma i svakako se preporučuje dijabetičarima. Koristi i kod nepravilnog rada štitne žlijezde, potiče zarastanje rana, usporava starenje kože sprečavajući nastanak bora i strija, a pomaže i kod upale i proširenih vena. Aronija stvara i snažnu zaštitu od pojave demencije i nastanka Alzheimerove bolesti!

Usto, prava je riznica biološki aktivnih spojeva. Ima ih preko 300. Od vitamina sadrži sve esencijalne nutrijente - C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, a od minerala je bogata cinkom, željezom, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom i jodom.

Nakon otkrivanja ljekovite moći krajem sedamdesetih godina prošlog stoljeća počinje njen intenzivan uzgoj i danas se uzgaja širom Europe. Potiče iz istočnog dijela Sjeverne Amerike odnosno današnje Kanade, a američki Indijanci od davnina je poznaju kao vrijednu prehrambenu i ljekovitu biljku. Bobice aronije su sušili i mljeli i tako ih kombinirali s mesom i brašnom. Svježe plodove su najčešće koristili kod želučanih problema i proljeva, gripa i prehlada, a od listova aronije su radili čaj za cijeljenje rana. Najbolje uspjeva u hladnoj klimi gdje zime traju 5-6 mjeseci, a ljeta su blaga, s temperaturama koje ne prelaze 20 stupnjeva...

Što je to Sibirska aronija?

Zahvaljujući tome što jako dobro podnosi zimu i mraz, te temperature do minus 47 stupnjeva C dospjela je i do Rusije i Sibira. Ekstremno niske temperature na njoj ne ostavljaju nikakve posljedice. Sibirska aronija ili lat. Aronia melanocarpa ima vrlo visok postotak polifenola, vitamina C, E i beta-karotena što je čini jednom od najjačih poznatih i ispitanih antioksidanasa. 

Od svih je upravo Aronia melanocarpa najkvalitetnija. Poznatija je još i kao divlja sorta i obično po grozdu nosi samo 10 do 15 bobica, ali su one zato tri puta jače, to jest zdravije od kultiviranih, kalemljenih sorti. Mineralima bogato zemljište Rusije osigurava prirodno široku paletu minerala, bez dodatnih fertilizatora.

Ruski biolog Ivan Vladimirovič Mičurin još je krajem 19. stoljeća istraživao i dokazao moć aronije. Suvremeni znanstvenici su se za nju zainteresirali tek 90-ih godina prošlog stoljeća pa je uslijedio niz novih studija provedenih u Norveškoj, Švedskoj, Finskoj, Njemačkoj, Poljskoj, Kanadi, SAD-u i Rusiji. Zanimljivo je spomenuti i da su aroniju primjenjivali i nakon nesreće u Černobilu i to za smanjenje tegoba bolesnika izloženih zračenju...

Bijeli luk - riznica zdravlja!

Bijeli luk (lat. Allium sativum) je od davnina poznat kao vrlo moćan prirodni lijek. Čak su i stari Egipćani, u vrijeme građenja piramida robovima često davali bijeli luk da bi ih održali u dobroj formi.

Tokom istorije za vrijeme ratova u svim dijelovima svijeta, i kad god je zavladala glad, bijeli luk je bio jedna od najznačajnih namirnica i lijek protiv mnogih bolesti. Crni hljeb, bijeli luk i kiselo mlijeko su osnovne namirnice stogodišnjaka sa Kavkaza. Naša narodna medicina, veoma cijeni ovu namirnicu tako da se često nalazi u sastavu mnogih melema i prirodnih lijekova na biljnoj bazi. 

Danas savremena medicina naučnim istraživanjima samo potvrđuje sva ranija saznanja u vezi ove biljke. U apotekama je danas veliki broj biljnih preparata na bazi bijelog luka, koji se primenjuju kao pomocna lijekovita sredstva. 

Bijeli luk je možda najpoznatiji po tome što snižava krvni pritisak i holesterol u krvi. Ova biljka je dokazan antibiotik, pa se upotrebljava za suzbijanje prehlade i gripa, a koristi se i kao preventiva protiv ovih bolesti. Redovnim konzumiranjem bijelog luka smanjuje se rizik od pojave raka, povećava imunitet i proizvodnju antitijela u organizmu. Istraživanja su pokazala da djeluje protiv ćelija tumora pa se koristi kao pomoćno prirodno sredstvo za liječenje raka. Bijeli luk štiti krvne sudove i smanjuje rizik od srčcanog i moždanog udara. On može da otkloni umor, uznemirenost i popravi raspoloženje, zahvaljujući hemijskom elementu selenu koji se nalazi u ovoj biljci. Lambrija, parazitarna bolest crijeva, uspješno se liječi pomoću svježeg luka.

Bijeli luk upotrebljen u malim kolicinama, smanjuje stvarnje gasova u crijevima pa se zbog toga često koristi kao dodatak pasulju! Ova biljka je fantastičan antioksidans, usporava proces starenja i efikasno stiti od mnogih hronicnih oboljenja, katarakte, bronhitisa, Parkinsonove bolesti.

Bebe prilikom dojenja popiju veću količinu mlijeka ukoliko je majka prije dojenja konzumirala luk. Ovo neće izazvati dodatne grčeve kod bebe. Ova informacija može biti korisna majkama čije bebe imaju slabiji apetit i slabo sisaju.

Pivo - napitak koji liječi

Mnogi od Vas koji nisu dovoljno upućeni će pomisliti da je ovaj članak nekakva šala međutim pivo nakon sokova cijeđenih iz svježeg voća možda spada u najzdravije napitke! 

Pri procesu proizvodnje piva koriste se samo prirodne supstance kao što su voda, kvasac, ječam ili pšenica i hmelj! U pivu nema nikakvih vještačkih zaslađivača, konzervansa, emulgatora ili nekih drugih vještačkim supstanci koje može pronaći u gaziranim sokovima i sličnim napicima!
Mnoga istraživanja dokazuju da je pivo potpuno prirodan, biološki uravnotežen proizvod koji se u mnogim zemljama ubraja u slaba alkoholna pića.
  Mnogi doktori preporučuju da manja količina piva povoljno djeluje na liječenje nekih zdravstvenih tegoba! Vrlo zanimljivo istraživanje proveo je francuski liječnik, dr. Vincent, koji je statistički pratio zdravstveno stanje vojnika na sjeveru i jugu Francuske. Ustanovio je da su pivopije sa sjevera dvaput manje bolovali nego ljubitelji vina s juga.
Njemački doktor, G. Chabot, statistički je pratio učestalost karcinoma kod industrijskih radnika i ustanovio da pivoljupci kudikamo rijeđe obolijevaju od karcinoma (osim raka grla) od drugih radnika. Pivo štiti organizam od razlicitih zračenja, posebice od štetnog djelovanja "rengenskih zraka". Vjerojatno je to povezano s prisutnošću reduciranog glutationa u pivu, jer taj spoj ima sposobnost vezanja slobodnih radikala. U pivu se ne razmnožavaju patogeni mikroorganizmi. 
Dr. C. Enders istraživao je bakteriološku učinkovitost piva u poređenju sa nekim patogenim mikroorganizmima i ustanovio da uzročnik kolere ugiba u pivu za 15 minuta, a uzročnik tifusa za 30 minuta.
 

Pivo se koristi skoro svaki dan kao osvježenje od vrućina ili kao predah od napornog rada! Međutim, treba ostati svjestan činjenice da pivo sadrži alkohol!

 
Na osnovu gore navedenog, možemo reći da je umjereno konzumiranje piva preporučljivo, kako s prehrambenog tako i zdravstvenog stajališta jer pivo može:
- biti dobar izvor energije i tekućine nakon fizičkog napora raznih kategorija potrošača (radnici, sportisti, trudnice, većina bolesnika, iscrpljene i anemične osobe itd.); 

 - poslužiti kao dopuna dijetama siromašnim mineralnim solima (zbog vrlo malog udjela natrija u pivu); 

 - poticati apetit i probavu (laka i brza resorpcija sastojaka piva); - biti preporučljiv napitak za ljude u zrelim godinama; 

 - imati diuretsko djelovanje (pospješuje mokrenje i ublažava poteškoće u radu bubrega i mjehura)

 - smanjiti mogućnost nastajanja bubrežnih kamenaca i povećati njihovo uklanjanje iz urinarnih puteva; ublažiti stresove te djelovati kao prirodno umirujuće i uspavljujuće sredstvo (zaštita od pojave srčanog infarkta,  dobar san).

 

Piće je dobro za inteligenciju. Konzumiranje alkohola u umjerenim kolicinama čini ljude pametnijima, potvrdili su naučnici koji su do tog zanimljivog podatka došli ispitivanjem 2000 osoba. Ispitanici koji na dan piju oko litre piva ili adekvatnu količinu nekog drugog alkoholnog pića imaju malo viši kvocijent inteligencije od onih koji uopće ne piju alkohol, pokazalo je istraživanje. Inteligenciju, čini se, potiču hemijske veze polifenoli koji se nalaze u alkoholu.
Pivo se posebno preporučuje osobama koje imaju problema zbog taloženja pijeska i kamenja u bubrezima! Razlog za ovo je jednostavan! Voda od koje se sprema pivo je mekana, tj. sadrži malo ili nimalo kamenca koji je krivac za taloženje minerala u bubrezima!  Pivo takođe podstiče učestalije izmokravanje na taj način poboljšavajući funkciju bubrega!!!
Uživajte u vrućima uz pivsko osvježenje ali nemojte preterivati!!!
 
 

Đumbir - možda niste znali

Đumbir spada u one biljke koje se nisu još dovoljno udomaćile u ishrani kod nas ali nakon ovog tekstva to će se možda promjeniti!
Ovo je biljka koju uvijek trebate imati u kući, jer je odličan začin za slana i slatka jela, a osim toga ima i brojna ljekovita svojstva. Zbog svog karakterističnog ukusa i mirisa, možda se neće svima svideti!

 
Jedan prijatelj je rekao da kada pomiriše đumbir da mu to liči na sapun! Ali kada ga proba, više liči na hren!

Đumbir je tropska začinska biljka, dostiže visinu do 1,50 metara, listovi su mu kopljasti i dugi . Biljka naraste do jedan metar visine, njeno korijenje je mesnato i debelo kao prst do 20 cm dužine i veoma je aromatično. Korjenje najviše liči možda na ostatke pur-pjene!Cvjetovi su bijele, žute ili roza boje, zavisno od vrste. Aroma korijenja je prijatna i blago podjseća na limun ili sapun, a ukus je slatkasto ljutkast!
Svjež đumbir i sušeni đumbir su različiti po svojim osobinama, kao da su u pitanju dvije različite biljke.

Svjež korijen se koristi za pojačanje znojenja i detoksikaciju.
Sušeni korijen se koristi  za stomačne bolesti, proliv, reumatizam, kašalj itd.

Njegova ljekovita svojstva su brojna.  Koristi se protiv upala, za otoke, protiv grčeva, za smanjenje bola kod mišićnih i koštanih problema kao što je artritis, protiv prehlade i za smirivanje kašlja, jačanje imuniteta, bolju cirkulaciju i sprječava nastajanje ugrušaka krvi, djelotvoran je lijek protiv migrene i protiv gripa.

Đumbir poboljšava pamćenje, djeluje kao blagi afrodizijak, smanjuje mučninu u trudnoći bez štetnih efekata, kao i mučninu kod osoba koje teže podnose putovanja. On uništava mikroorganizme, koristi se protiv stresa i zamora! Đumbir ubrzava metabolizam, pomaže razgradnju mesa i mlijeka u organizmu. On je snažan antioksidans koji pospješuje funkciju jetre i odličan je za detoksikaciju organizma.

Đumbir nema štetno djelovanje, ali se ne preporučuju prevelike dnevne doze!

Crveni luk - sve što trebate znati a možda niste

Crveni luk je osim kao začin poznat i po svojim izuzetnim lekovitim  svojstvima!

U narodu je odavno poznata njegova lekovitost i koristi se za rešavanje različitih zdravstvenih problema. Najnovija naučna istraživanja su potvrdila njegov izuzetan učinak na celokupan organizam. Sve češće ovo povrće nazivaju super povrće!

Jedna od glavnih karakteristika crvenog luka je njegova aroma. Jak zadah nakon njegovog konzumiranja vjerovatno neće privući simpatije društva, ali njegovo konzumiranje će obogatiti organizam antioksidansima. Istraživanja pokazuju da kada je luk u pitanju da što je luk jači, i zadah nepodnošljiviji, luk je za zdravlje bolji jer je bogatiji antioksidansima! One vrste luke koje imaju najjači okus, imaju najjaču ukupnu antioksidativnu aktivnost, a time i najbolju sposobnost uništavanja slobodnih radikala za koje se drži da povećavaju rizik od različitih bolesti, posebno karcinogenih.

Luk je jedna od najstarijih povrtlarskih biljaka. Potiče iz zapadne i srednje Azije, verovatno iz današnjeg Afganistana. Ovo je biljka koje su ljudi počeli uzgajati pre više od 5.000 godina. Upotrebljavali su ga kao lekovitu i začinsku biljku. U starom Egiptu tokom izgradnje piramida koristio se kao sredstvo plaćanja, a pronađen je i u grobnici faraona Tutankamona. Danas su najveći uzgajivači luka Kina, Indija, Sjedinjene Američke Države, Rusija i Španija.

U narodnoj medicini luk se koristi kod raznih bolesti, a neke od njih su: bolesti krvnog sistema, kod želučanih problema,prehlade i generalno za jačanje imuniteta, smanjuje povišeni krvni pritisak

Mrkva ili šargarepa - sve što trebate znati...

Mrkva ili šargarepa je spada u  najzdravija povrća. Kao hrana koristi se u celom svetu.

Malo o tehnikalijama!
Mrkva je dvogodišnja zeljasta biljka, a za ishranu se koristi njen koren. List se ređe koristi jer nema neku posebnu aromu. Poreklo mrkve potiče iz Avganistana, a tokom istorije preneta je u sve zemlje sveta.
Sadi se u proleće, voli sunce kao i dosta vode. Koristi se u ishrani  tokom cele godine. Koristi se sveža, kuvana a od nje može da se nadje i u turšijama, šarenim salatama i kombinovanim salatama.

Sastav mrkve

Interesantno je da sada postoje šargarepe raznih boja: narandžaste, bele, žute, crvene, ljubičasta mada se kod nas najviše koristi naranžasta! Različite boje sadrže i različite antioksidante. Najčešće se koristi koren, a mogu se koristiti i listovi, ali kuvani. Šargarepa sadrži sledeće hranljive sastojke:

• betakaroten
• biljna vlakna
• vitamini C, A, B komleks, D
• gvožđe
• glutamin
• kalijum
• kalcijum
• kalcijum-pektat
• karotenoide
• ksantofile
• likopen
• natrijum
• pektin
• razgradiva vlakna
• ugljene hidrate
• fosfor
• cink
• eterično ulje

Zbog gore navedenih supstanci u sevi, mrkvu je najbolje koristiti sirovu jer bilo kakva dalja termička obrada smanjuje hranjivu vrednost. Potrebno je samo da ogulite površinski sloj i spremna je za konzumiranje. Veoma je zdrav sok od mrkve, bilo da se koristi sam ili pomešan sa drugim sokom.