Sok od višanja

Jedan od najčešćih načina konzumiranja višanja jeste koristeći ih za pravljenje ukusnog soka!

Sok možemo praviti na više načina!

Najvažniji uslov za pravljenje soka u bilo kom obliku je da višnje budu skroz zrele! Ovo ćemo najlakše prepopoznati po boji! Potrebno je da boja bude tamno crvena, skoro crna! Višnje u ovoj fazi imaju najveći postotak sećera u sebi i najsočnije su! 

Ukoliko želimo svježi sok koji ćemo odmah konzumirati, onda je potrebno samo da uradimo iscijedimo nabrane višnje! Najlakše je da uradimo sljedeće! 

U posudu u kojoj se nalaze višnje, nalijemo vode tako da vode bude za dva prsta iznad nivoa višanja!

Zbog košpica koje se nalaze unutar višanja, najlakše je da ovako potopljenje višnje izgnječimo rukama! Ovu smjesu procjedimo kroz gazu! Na ovaj način smo dobili ukusan prirodni sok od višanja! Prilikom konzumacije ovoko napravljenog soka, morate paziti jer se radi o  napitku sa veoma visokim postotkom šećera! Ukoliko vam je ovako napravljen napitak prežestok, možete ga razblažiti sa vodom! Ovako dobijen sok je potrebno da se popije u toku istog dana jer ne sadrži u sebi konzervanse!

Ukoliko želite na pravite sirup od višanja onda je pored višanja potrebno da nabavimo i šećer i limuntos! Limuntos se koristi kao konzervans zbog limunske kiseline. Ukoliko ne želite da koristiti limuntos, može da iscijedite nekoliko limunova. Količina šečera koja je potrebna zavisi od količine višanja. Potrebno je da se na 1 kilogram višanja stavi 1 kilogram šećera i jedan limunstos.

A sad pripremanje!

Kao i kod pripreme soka bez konzervansa, višnje prekrijemo vodom i izgnječimo. U izgnječenu smjesu dodamo limuntos. Ostavimo ovu smjesu da odstoji 24 sata. Nakon 24 sata, ovo procjedimo kroz gazu ili krupnije sito. U ovaj sok ubacimo šećer i miješamo dok se šećer ne rastopi. Kada smo ovo završili, potrebno je da se ovo prokuva oko 10-ak minuta. Ovo je neophodno miješati jer se na površini soka stvara pjena koja može da pokipi. Nakon što smo ovo završili, potrebno je da se ovo ohladi nakon čega možemo da sirup spremimo u flaše! Flaše je potrebno da smjestimo na hladno i tamno mjesto! Ovaj sirup možemo konzumirati cijele godine!!!

Prirodni sok od jabuka!

Ukoliko imate viška jabuka a želite da malo eksperimentišete sa njima, možete da napravite sok od cijeđenih jabuka!

Sok može da bude gusti i bistri! Za bistri sok je potrebno malo više opreme ali nemojte da vas to obeshrabri!

Jabuke je potrebno prvo oprati!

Očistimo i isječemo jabuke na sitnije komada i ubacimo u blender! Stavimo dvije čaše vode!
Izblendamo ih! Mjesa koja se dobije je možda pregusta ali neka vas to ne brine!

Ukoliko želimo gusti sok, to je to! Napitak je sladak i gust! Ukoliko želimo da sok bude rjeđi ubacimo još vode po želji!

Ukoliko želimo bistri sok, nakon blendovanja, je potrebno da smjesu stavimo u gazu i iscjedimo! Bilo bi najbolje da posjedujete presu za cijeđenje!

 Ukoliko imate presu, onda nakon blendovanja, smjesu stavimo u gazu a gazu u presu! Cjedimo dokle god izlazi sok!

Važno je znati da ovaj sok ima u sebi dosta šećera tako da ne može dugo da ostane svjež ukoliko se ne drži u frižideru!

Ukoliko se ne popije u roku od jednog dana, doći se do vrenja i ovaj ukusni slatki sok će se pretvoriti u jabukovo sirće!

Uživajte!



  

Pivo - napitak koji liječi

Mnogi od Vas koji nisu dovoljno upućeni će pomisliti da je ovaj članak nekakva šala međutim pivo nakon sokova cijeđenih iz svježeg voća možda spada u najzdravije napitke! 

Pri procesu proizvodnje piva koriste se samo prirodne supstance kao što su voda, kvasac, ječam ili pšenica i hmelj! U pivu nema nikakvih vještačkih zaslađivača, konzervansa, emulgatora ili nekih drugih vještačkim supstanci koje može pronaći u gaziranim sokovima i sličnim napicima!
Mnoga istraživanja dokazuju da je pivo potpuno prirodan, biološki uravnotežen proizvod koji se u mnogim zemljama ubraja u slaba alkoholna pića.
  Mnogi doktori preporučuju da manja količina piva povoljno djeluje na liječenje nekih zdravstvenih tegoba! Vrlo zanimljivo istraživanje proveo je francuski liječnik, dr. Vincent, koji je statistički pratio zdravstveno stanje vojnika na sjeveru i jugu Francuske. Ustanovio je da su pivopije sa sjevera dvaput manje bolovali nego ljubitelji vina s juga.
Njemački doktor, G. Chabot, statistički je pratio učestalost karcinoma kod industrijskih radnika i ustanovio da pivoljupci kudikamo rijeđe obolijevaju od karcinoma (osim raka grla) od drugih radnika. Pivo štiti organizam od razlicitih zračenja, posebice od štetnog djelovanja "rengenskih zraka". Vjerojatno je to povezano s prisutnošću reduciranog glutationa u pivu, jer taj spoj ima sposobnost vezanja slobodnih radikala. U pivu se ne razmnožavaju patogeni mikroorganizmi. 
Dr. C. Enders istraživao je bakteriološku učinkovitost piva u poređenju sa nekim patogenim mikroorganizmima i ustanovio da uzročnik kolere ugiba u pivu za 15 minuta, a uzročnik tifusa za 30 minuta.
 

Pivo se koristi skoro svaki dan kao osvježenje od vrućina ili kao predah od napornog rada! Međutim, treba ostati svjestan činjenice da pivo sadrži alkohol!

 
Na osnovu gore navedenog, možemo reći da je umjereno konzumiranje piva preporučljivo, kako s prehrambenog tako i zdravstvenog stajališta jer pivo može:
- biti dobar izvor energije i tekućine nakon fizičkog napora raznih kategorija potrošača (radnici, sportisti, trudnice, većina bolesnika, iscrpljene i anemične osobe itd.); 

 - poslužiti kao dopuna dijetama siromašnim mineralnim solima (zbog vrlo malog udjela natrija u pivu); 

 - poticati apetit i probavu (laka i brza resorpcija sastojaka piva); - biti preporučljiv napitak za ljude u zrelim godinama; 

 - imati diuretsko djelovanje (pospješuje mokrenje i ublažava poteškoće u radu bubrega i mjehura)

 - smanjiti mogućnost nastajanja bubrežnih kamenaca i povećati njihovo uklanjanje iz urinarnih puteva; ublažiti stresove te djelovati kao prirodno umirujuće i uspavljujuće sredstvo (zaštita od pojave srčanog infarkta,  dobar san).

 

Piće je dobro za inteligenciju. Konzumiranje alkohola u umjerenim kolicinama čini ljude pametnijima, potvrdili su naučnici koji su do tog zanimljivog podatka došli ispitivanjem 2000 osoba. Ispitanici koji na dan piju oko litre piva ili adekvatnu količinu nekog drugog alkoholnog pića imaju malo viši kvocijent inteligencije od onih koji uopće ne piju alkohol, pokazalo je istraživanje. Inteligenciju, čini se, potiču hemijske veze polifenoli koji se nalaze u alkoholu.
Pivo se posebno preporučuje osobama koje imaju problema zbog taloženja pijeska i kamenja u bubrezima! Razlog za ovo je jednostavan! Voda od koje se sprema pivo je mekana, tj. sadrži malo ili nimalo kamenca koji je krivac za taloženje minerala u bubrezima!  Pivo takođe podstiče učestalije izmokravanje na taj način poboljšavajući funkciju bubrega!!!
Uživajte u vrućima uz pivsko osvježenje ali nemojte preterivati!!!